» Restauranteros prevén incremento del 35% por Día de las Madres

Tras el anuncio del cambio de semáforo epidémico de Hidalgo a amarillo, y ante la cercanía de la celebración del Día de las Madres, Carlos Méndez Tejada, representante de los Restauranteros en Hidalgo, prevé un incremento de ventas entre un 30 a 35 por ciento durante el fin de semana y hasta el lunes.

Este crecimiento se anuncia al comparar que hace un año, debido a la pandemia, las actividades se contuvieron para evitar contagios de covid-19, por lo que fueron nulos los ingresos, “pero este año, la celebración caerá en lunes y en mitad de quincena, por lo que confiamos que haya un mayor flujo de comensales.

“Este repunte que esperamos será entre sábado, domingo y lunes, consideramos que será un fin de semana largo en la economía”, apuntó.

En este contexto, señaló que para atraer a más consumidores ofrecerán platillos especiales para celebrar a mamá, además de que tendrán la venta de comida para llevar y a domicilio para mayor comodidad de clientes.

“Algunos de los platillos especiales que se ofrecerán será con ingredientes como pescado y carne de res, acompañados de bebidas ligeras como clericot o margaritas, algo suave para celebrar a las mamás”.

En este sentido, recordó que la capacidad de ocupación en los restaurantes es del 30 por ciento, con venta de bebidas alcohólicas y con un horario de servicio hasta las 22:00 horas, además, afirmó que trabajan con todas las medidas de bioseguridad para garantizar la salud de sus clientes y del personal que labora en los establecimientos.

A diferencia de las vacaciones de Semana Santa, estimó que habrá un aumento de ventas en las ciudades como Pachuca, Tulancingo y Tizayuca, mientras que el comportamiento comercial será menor en Pueblos Mágicos.

“Como los festejos del 10 de mayo, los consumidores prefieren algo cerca en la ciudad, y al otro día es de trabajo. Consideramos que el aumento puede ser en ciudades y un poco en Pueblos Mágicos”, refirió.

Es por ello que Méndez Tejeda considera que será un 10 de mayo prometedor y un respiro para la industria restaurantero que ha sido uno de los sectores más afectados por la pandemia.

Finalmente, adelantó que en las próximas semanas buscarán un acercamiento con las autoridades sanitarias, para replantear la capacidad de aforo a un 60 por ciento, además que exigirán la liberación del horario de atención.

​(milenio.com)