Villahermosa.- El presidente del Sistema-Producto Porcícola, Arturo Priego Priego, adelantó que los productores de cerdo establecerán este año un centro de mejoramiento genético con inseminación y desarrollarán programas de bioseguridad y capacitación.
En entrevista, anticipó que el centro de inseminación podrá dotar de material reproductivo a las cerdas de los productores locales y también foráneos, pues contará con todas las certificaciones necesarias y requeridas.
Una de las principales líneas de acción del Sistema-Producto Porcícola estatal, dijo, es la repoblación del hato y a la vez lograr una mejor calidad genética y así abatir la introducción al mercado tabasqueño de carne porcina procedente sobre todo de Yucatán.
Sin embargo, declinó precisar cuándo y de dónde provendrá el financiamiento para la instalación del centro.
En cuanto al consumo de carne de cerdo, refirió que el periodo de Cuaresma que ya arrancó les reduce de 20 a 30 por ciento las ventas.
El periodo afecta los ingresos de los productores y carniceros y representa una de las principales bajas tras las ventas que se lograron en diciembre por las fiestas navideñas y las de noviembre por actividades relacionadas con el Día de Muertos, refirió.
La caída del consumo también se da los fines de semana a partir del viernes en esta temporada, cuando la población prefiere comer pescados o mariscos, así como carne de ave, abundó.
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