La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó el precio promedio de algunos pescados y mariscos que se comercializan en el país para que los usuarios opten en esta Cuaresma por los productos que mejor se adapten a sus presupuesto y eviten abusos.
En la Revista del Consumidor de marzo del 2023, la dependencia federal destacó los beneficios de consumir pescados y mariscos, los cuales son una fuente importante de proteínas y aportan vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados, como Omega 3.
“Existe una gran variedad de especies marinas y acuícolas, son fáciles y rápidos de preparar en diferentes platillos”, señaló la Profeco.
¿Cuáles son los pescados más baratos?
Entre las variedades de pescados más baratos se encuentra la cintilla, la lisa y la curvina, los cuales se venden en un precio promedio de hasta 50 pesos por kilo.
Lista de precios promedio de pescados y mariscos
Ya sea entero, en filetes, en frasco o en cualquier otra presentación, la Profeco publicó la lista de precios promedio de algunas de las variedades de pescados y mariscos más buscados en esta temporada.
Recomendaciones de compra
Elige correctamente el lugar de compra: adquiérelos en establecimientos que cuentan con refrigeradores y congeladores que garanticen la frescura del producto.
Aprende a escogerlos: en el caso del pescado, los ojos deben estar transparentes y ligeramente salteados, a la altura del opérculo del ojo.
Elígelos por su firmeza: los productos pesqueros deben tener firmeza en el músculo, cuando vayas a comprarlos oprímelos, su piel y músculo deben regresar a su estado original.
No los compres si huelen mal: si percibes un olor desagradable es probable que se encuentren en descomposición.
Si su clore es café o desteñido no los compres: las agallas de los pescados tienen que presentar un color rosado o rojizo y deben estar firmes.
Checa que no estén echados a perder: los pescados y mariscos, en general, deben de oler a agua de mar, nunca a amoníaco, agrio o amargo, de ser así el producto podría encontrarse en estado de descomposición.
Aprende a escoger camarones: los camarones deben ser traslúcidos y brillantes, además de mostrar evidencia de su frescura.
Observa el color de los filetes de pescado: si presentan un tinte verdoso o amarillento ya no están buenos, pues su color debe ser oscuro, además de estar seco en los bordes.
No los compres si no están refrigerados: solo adquiérelos cuando estén sobre una capa gruesa de hielo o estén refrigerados.
Aprovecha todas las partes del pescado: como la cabeza, que da sabor en la preparación de caldos y sopas.
Consúmelos el mismo día de su compra: es importante comerlos frescos y sin vísceras que puedan contaminarlos.
(milenio.com)
Notas Relacionadas
About The Author
