El Distrito Federal y Acapulco recibirán la “Jornada Gastronómica de Guanajuato”, programa culinario que busca exponer la comida de aquel estado y difundir el nombramiento recibido como Capital Iberoamericana de Cultura Gastronómica 2015.
De acuerdo con el secretario de Turismo de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, el Tianguis Turístico 2015 será el marco para ofrecer la muestra gastronómica, “donde se fusionará la comida tradicional de la entidad con lo gourmet”.
En un comunicado, explicó que durante este año se llevarán a cabo 120 actividades relacionadas con la cocina guanajuatense en toda la República Mexicana, como parte del programa gastronómico “Guanajuato ¡Sí Sabe!”.
Refirió que durante el evento en el puerto guerrerense participarán jóvenes chefs partidarios de la cocina guanajuatense, quienes ofrecerán sus platillos acompañados con vino, tequila y mezcal de la región.
La jornada culinaria continuará del 21 al 28 de marzo en el Restaurante Zibu, en el puerto de Acapulco, donde el chef Luis Nara ofrecerá un menú que incluirá mariscos y pescados preparados con ingredientes como el xoconostle, chicharrón, camote y queso, entre otros.
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